中新经纬12月13日电 (闫淑鑫)据港交所公告，小菜园国际控股有限公司(下称小菜园)12月12日起招股，拟全球发售约1.01亿股股份松岛枫av，每股8.50港元，瞻望12月20日上市。

　　小菜园是一家从安徽起步的餐饮公司，当今领有“小菜园”“不雅邸”“恢复楼”及“菜手”等多个品牌，其中九成以上的收入来自“小菜园”。招股书称，“小菜园”客单价介乎50元至100元，在中国行家便民选取餐饮市集的统统品牌中名轮番一，2023年门店收入逾40亿元，罕见了太二酸菜鱼、呷哺呷哺等品牌。

　　厨师出生的他开“小菜园”，年入逾40亿

　　小菜园的历史可回想至2013年。那时，该公司独创东谈主、董事长兼总司理汪书高创立了安徽小菜园餐饮解决有限包袱公司(下称小菜园餐饮)。

　　汪书高本年52岁，自2013年6月起一直担任小菜园餐饮的董事长。招股书默契，汪书高在餐饮行业领有罕见20年领会注解，在创立小菜园之前，曾辞别于2006年3月、2007年5月和2010年12月创立铜陵市汪旺好意思食林、铜陵市郊区调解大货仓和铜陵市调解餐饮有限包袱公司。

　　据“安徽天下频谈”报谈，汪书跨越生在安徽铜陵的等闲农家，因家谈模糊早早离开学校，18岁便出门打工，干了十年的苦活后作念了厨师。作念了几年厨师，他与细君从开佳偶店起步，徐徐发展成在铜陵领有十多家门店的商务型连锁货仓——调解大货仓。

　　2011年，汪书高念念把市集开发到省外，带了600万元到江苏投资了一家商务型货仓，但相接六个月齐在亏损，最终投资失败。之后，汪书高萌发了投资失业选取餐饮的念念法，流程教师，小菜园于2013年应时而生。

　　小菜园定位“行家便民选取餐饮”。招股书默契，凭据弗若斯特沙利文的尊府，行家便民选取餐饮市集是中餐市集的一个细分子市集，客单价在100元以下，可进一步分为客单价低于50元以及介乎50元至100元的两个细分子市集。2023年，按收入计，行家便民选取餐饮市集客单价介乎50元至100元的市集鸿沟占行家便民选取餐饮市集总和约62%，其中“小菜园”市集占有率0.2%，名轮番一，排在自后的包括太二酸菜鱼、呷哺呷哺等品牌。

　　数据默契松岛枫av，2021年、2022年、2023年及2024年前8个月，小菜园竣事收入26.46亿元、32.13亿元、45.49亿元、35.44亿元；竣事净利润2.27亿元、2.38亿元、5.32亿元、4.01亿元；净利润率辞别为8.6%、7.4%、11.7%、11.3%。

　　据Wind数据，从净利率(净利润/买卖总收入)来看，2023年，小菜园的这一数值为11.7%，高于海底捞的10.8%、百胜中国的8.2%以及九毛九的8%。

　　小菜园在招股书中提到，公司坚合手现场烹制，为消耗者提供健康极新的菜品，区别于预制菜肴，赢得消耗者的遥远信任。为确保消耗者赢得“可口不贵”的就餐体验，公司进行合理的菜品订价，竣事“小菜园”门店堂食顾主的客单价介乎50元至70元。

　　四成以上门店开在三线以下城市，下一步要出海

　　招股书默契，截止2024年11月28日，小菜园共有663家直营门店，基本上均是“小菜园”品牌。2021年、2022年、2023年及2024年前8个月，来自“小菜园”门店的收入占公司总收入的98.7%、98.8%、99.1%、99.0%。

　　细看“小菜园”的门店散播不错看到，该品牌40%以上的门店均开在三线及以下城市。

　　招股书默契，截止2024年8月31日，“小菜园”636家门店中，位于一线城市的共97家，新一线城市184家，二线城市77家，而三线及以下城市278家，占比43.71%。

　　从收入来看，2024年前8个月，三线及以下城市门店为“小菜园”孝顺了40.8%的收入，达14.32亿元；其次是新一线城市门店，收入占比为29.3%。

　　不外，比较一二线城市，“小菜园”三线及以下城市门店的单店日均销售额、翻台率并不高。数据默契，2024年前8个月，“小菜园”位于一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市门店的单店日均销售额辞别为2.83万元、2.56万元、2.48万元、2.24万元；翻台率辞别为3.2、3.2、3.3、3.0；堂食顾来宾均消耗辞别为61.5元、59.5元、60.1元、58.7元。

　　从翻台率来看，半年报默契，2024年上半年，海底捞举座翻台率为4.2，太二酸菜鱼为3.8，呷哺呷哺为2.3。

　　小菜园仍在不绝扩大门店幅员。招股书默契，小菜园瞻望将这次IPO所募资金约40.0%或3.14亿港元用作合手续扩大门店麇集，其中运筹帷幄于2025年、2026年辞别开设约160家、180家“小菜园”门店，至2026年底，瞻望运营约1000家“小菜园”门店。

　　具体来看，小菜园运筹帷幄2025年、2026年辞别在现存市集开设96家、111家门店；在福建、河北、河南等尚未袒护的新市集辞别开设63家、66家门店。

　　此外，小菜园也在蓄意出海，运筹帷幄2025年、2026年辞别在外洋新市集(如中国香港及新加坡)开设1家、3家“小菜园”门店。

　　小菜园在招股书中提到，凭据弗若斯特沙利文的尊府，行家便民选取餐饮市集总鸿沟由2018年的3.01万亿元增至2023年的3.62万亿元，2018年至2023年的复合年增长率约为3.8%，而2018年至2019年的增长率则约为8.7%，瞻望该市集总鸿沟将于2028年达到5.59万亿元，2023年至2028年的复合年增长率约为9.1%。

　　“鉴于市集后劲庞大，咱们以为膨伟业务鸿沟相宜咱们的最好利益，以期鼓吹遥远增长。”小菜园称。

　　(更多报谈痕迹，请研讨本文作家闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)

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包袱裁剪：罗琨 李中元松岛枫av